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DOMAINE MACLE
2004

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La famille Macle, qui consacre un tiers de la surface de son exploitation à cette appellation, sait que le temps est pour beaucoup dans l'expression de son vin jaune. Toutes les étiquettes des flacons précieusement bouchés à la cire portent la mention ""vin de garde"". Et s'il en est un, c'est bien celui-ci. Vêtu d'une belle robe dorée, il dévoile un nez à la fois élégant et typé, bien fondu: la noix y côtoie les épices (curry) avec bonheur. De l'attaque à la finale, on trouve tout ce qu'un château-chalon d'exception peut porter en lui: l'équilibre, la finesse aromatique mais aussi la puissance. Avec cette bouteille, on mesure pourquoi l'appellation est devenue le grand cru des vins jaunes: elle possède ce supplément d'élégance. Poularde aux morilles ou comté sauront la mettre en valeur."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine macle
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. MACLE
15, rue de la Roche
39210 Château-Chalon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 21 85
F: +33 3 84 85 27 38
@: maclel@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine macle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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