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DOMAINE MACHARD DE GRAMONT
2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, installé dans une cuverie occupant les communs de l'ancien château de Prissey, a connu plusieurs évolutions depuis une quarantaine d'années. Coup de coeur, ce 2003 (vendangé le 24 août) est vraiment la bouteille qu'auraient pu emporter les héros de Jules Verne pour fêter leur arrivée aux abords de la Lune. Il s'agissait en effet d'un nuits. Cerise rouge limpide, le nez mêle notes de cerise et de vanille; un vin charpenté et gras dont les tanins déjà enrobés signent un équilibre parfait. Une bouteille harmonieuse à laisser mûrir une paire d'années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine machard de gramont
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
7600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE DOMAINE MACHARD DE GRAMONT
Le Clos, BP 105 rue Pique, Premeaux-Prissey
21703 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 15 25
F: 03 80 61 06 39
@: scemacharddegramont@orange.fr

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Le vin : Domaine machard de gramont, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.