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DOMAINE M. BOUTIN
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau nom dans le Guide. Après avoir travaillé avec un associé pendant quelques années, Mikaël Boutin décide en 2009 de créer son propre domaine – deux petits hectares en conversion bio, éparpillés sur huit parcelles de Rasteau – et lance sa première cuvée avec ce 2011. Un vin fort honorable, sur la réserve au premier nez, plus expressif et chaleureux à l'aération, dévoilant alors des notes de fruits mûrs et kirschés. Le palais se montre rond, gras et vineux, structuré par des tanins qui commencent à se fondre. À attendre une paire d'années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine m. boutin
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MIKAËL BOUTIN
12, rue de la République
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 64 66 04 46
@: mikael.boutin@orange.fr

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COMMENTAIRE
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