Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
"Si ce domaine d'Échevronne (au-dessus de Pernand-Vergelesses) propose à la vente des crèmes de petits fruits de Bourgogne, c'est son vin qui nous intéresse ici, car c'est un très bon vin que nos dégustateurs ont jugé. Planté sur une parcelle d'altitude composée de marnes blanches, le chardonnay donne naissance à une cuvée jaune pâle ourlée de reflets verts, au nez discret mais élégant de fruits jaunes mûrs. Bâtie sur la minéralité et la fraîcheur, la bouche est toutefois ""arrondie"" par les mêmes arômes de fruits perçus à l'olfaction. À déguster au cours des trois prochaines années."
Détail du vin Domaine lucien jacob
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 à 14 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc catalan devenu rare, donnant des vins vifs et fruités. Il peut entrer dans l'assemblages de plusieurs AOC (collioure, côtes-du-roussillon blanc). Syn. : malvoisie du Roussillon.
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