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DOMAINE LUCIEN JACOB
2010

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale des Hautes-Côtes produit du vin dans les deux Côtes mais aussi des crèmes de petits fruits traditionnelles. À sa tête depuis 1989, Chantal, Jean-Michel et Christine Jacob obtiennent ici deux citations, une par cépage. Ce village rouge apparaît dans une robe rubis aux reflets violines, qui dévoile des senteurs expressives de petits fruits rouges rehaussés d'une pointe épicée. Dans le prolongement, la bouche se montre souple et fraîche, appuyée par des tanins fins. À servir dans les deux ans avec des aiguillettes de canard. Le 1er cru 2011 blanc Les Vergelesses (15 à 20 € ; 1 900 b.) est, quant à lui, un vin floral (chèvrefeuille) agrémenté d'une note de noisette, fin et exprimant une agréable tension en bouche ; une bouteille bien caractéristique de ce climat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lucien jacob
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LUCIEN JACOB
place de la Mairie
21420 Échevronne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 52 15
F: +33 3 80 21 55 65
@: lucien-jacob@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lucien jacob, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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