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DOMAINE LUCIEN JACOB
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces vignes de Gevrey représentent l'extrémité nord de ce domaine installé dans les Hautes-Côtes de Beaune. Depuis l'origine, celui-ci produit également de la crème de cassis et de framboise. Le style des vins a en revanche évolué, Jean-Michel, le fils de Lucien Jacob, s'attachant à élaborer des vins plus structurés que son père. Il recherche davantage l'extraction, obtenue par pigeages et remontages, ce qui donne ici un 2007 à la robe rubis vif, au nez d'épices et de cerise mûre, à la bouche charnue et structurée sans toutefois tomber dans l'excès. À déguster dans trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lucien jacob
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
6570
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LUCIEN JACOB
place de la Mairie
21420 Échevronne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 52 15
F: +33 3 80 21 55 65
@: lucien-jacob@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lucien jacob, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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