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DOMAINE LOUSTALÉ
Doux 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Proposée par la Cave de Gan, cette cuvée du domaine Loustalé associe petit et gros mansengs. Le nez, suave et gourmand, mêle les fruits exotiques et l'abricot mûrs, enrobés de notes miellées. À cette douceur fait écho celle d'un palais rond, puissant et riche, soutenu par une finale pleine de vivacité. Un vin très équilibré, à l'image du Ch. de Navailles 2011 moelleux (11 à 15 € ; 34 000 b.), lui aussi vinifié par la cave coopérative, un pur petit manseng expressif et fin à l'olfaction (mangue, citron, coing), ample, concentré et frais en bouche (une étoile). On retiendra également le Dom. Lasserre 2012 sec (5 à 8 € ; 33 000 b.), cité pour son nez floral et fruité et pour son palais harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine loustalé
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LOUSTALÉ
53, avenue Henri-IV
64290 Gan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 57 03
F: +33 5 59 21 72 06
@: cave@cavedejurancon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine loustalé, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.