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DOMAINE LOU GAILLOT
Réserve Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un circuit des bastides vous conduira peut-être dans cette vieille bâtisse du XVIIIes. où l'on a élevé, huit mois en fût de chêne, un assemblage de merlot et de cabernet-sauvignon mûri sur des sols de graves et de silice mêlée d'argile. Vêtu de rubis profond, ce vin affirme au premier nez d'intenses notes cacaotées qui précèdent, à l'aération, un fruité généreux. L'expression en bouche est faite de souplesse et d'harmonie, contrôlées par des tanins fondus. Un vin qui tiendra compagnie aux plats de gastronomie régionale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lou gaillot
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
8660
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GILLES PONS
Les Gaillots
47440 Casseneuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 41 04 66
F: +33 5 53 01 13 89
@: lougaillot@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.