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DOMAINE LOU GAILLOT
Excellence 2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exploitation familiale depuis six générations, devenue un domaine à part entière au début des années 1990 avec des vignes nichées sur l'une des rares terrasses de la vallée du Lot. Lou Gaillot voit trois de ses vins retenus par le jury. Celui-ci, merlot avec 5 % de cabernet, presque pour le principe, séduit d'emblée par les feux de sa robe, son parfum de mûre, sa structure ferme et charnue, son boisé (quinze mois de fût) attentif et soigné. Elevée en fût, la Réserve rouge 2002 (5 à 8 €) où le cabernet-sauvignon occupe davantage de place obtient une étoile, alors que le Tradition rouge 2002 (5 à 8 €) où ce cépage devient majoritaire est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lou gaillot
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GILLES PONS
Les Gaillots
47440 Casseneuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 41 04 66
F: +33 5 53 01 13 89
@: lougaillot@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).