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DOMAINE LOU FRÉJAU
XIII cépages 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé en 1982 par la famille Chastan, qui lui a choisi un nom emblématique du terroir de Châteauneuf: lou fréjau signifie «galets roulés» en provençal; cailloux qui recouvrent les 19ha du vignoble, conduit en bio certifié et planté de treize cépages différents.

Profitant de leur réservoir ampélographique, les Chastan perpétuent avec cette cuvée la tradition de l'assemblage des treize cépages historiques de l'appellation. Dans le verre, un vin fermé au premier nez, plus ouvert à l'aération, sur les fruits rouges, les épices, le cacao et le grillé. En bouche, de la concentration, de l'équilibre entre alcool et fraîcheur et des tanins encore un peu fougueux. À attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lou fréjau
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE LOU FRÉJAU
1858, chemin de la Gironde
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 34 83 00
F: +33 4 90 34 48 78
@: loufrejau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lou fréjau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf

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COMMENTAIRE
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