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DOMAINE LOU DÉVET
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifié en coopérative pendant quatre générations, ce domaine situé sur le versant sud-est de l'AOC châteauneuf-du-pape a créé sa cave particulière il y a quatre ans. Il présente un assemblage de grenache et de syrah à la robe grenat intense. Chaleureux et fruité au nez, mariant la cerise et le cassis, ce 2008 dévoile une bouche ample et longue, structurée par des tanins fondus aux accents épicés. À apprécier dès la sortie du Guide sur une cuisine provençale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lou dévet
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC TORT
chemin du Grand Plantier
84370 Bédarrides
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 33 18 61
F: 04 90 33 18 61
@: jms.tort@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine lou dévet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).