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DOMAINE LOU CAPELAN
2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce rosé couleur chair dévoile un bouquet intense et délicat de fruits jaunes, de pamplemousse et de noisette. Une attaque tonique introduit une bouche gourmande et suave, qui évolue dans un registre exotique. Une alliance très réussie de la fraîcheur, de la rondeur et de l'élégance aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lou capelan
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
81000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAURICE SILVESTRI
140, chem. de Cuges
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 98 03 60 09
F: +33 4 94 32 66 32
@: loucapelan@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lou capelan, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard à l'orange
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).