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DOMAINE LONGÈRE
Le Vin des roches 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale a conservé une cave voûtée en granite datant du milieu du XIXes., époque de sa fondation. Installé en 1981, Jean-Luc Longère s'intéresse de longue date aux façons culturales protectrices de l'environnement. Voilà vingt ans qu'il pratique la lutte intégrée. Il a aussi planté des bandes fleuries entre les rangs de vignes pour favoriser le développement de la faune auxiliaire amie. De couleur rubis limpide, son Vin des roches présente un nez de framboise et de fraise un peu évolué. La bouche, construite sur des tanins bien fondus, est dominée par des impressions de richesse et de rondeur, ainsi que par un léger boisé. Une bouteille à apprécier dans l'année, comme le beaujolais blanc 2006 (3 à 5 €) du domaine, également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine longère
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-LUC ET RÉGINE LONGÈRE
Le Duchamp
69460 Le Perréon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 27 63
F: 04 74 03 27 63
@: jean-luc.longere@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine longère, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d'une robe très limpide dont les reflets brillent fortement à la lumière.