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DOMAINE LONG-DEPAQUIT
Les Clos 2006 • Gd cru

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'abord, il y a ce superbe château du XVIIIes. Ensuite, il y a le domaine créé à la Révolution française à partir des propriétés confisquées à l'abbaye de Pontigny (aujourd'hui propriété Albert Bichot). Peut-on rêver d'un autre cadre pour faire du vin? Élevés quatorze mois en cuve puis en fût, ces Clos livrent un nez délicatement citronné aux accents boisés. On retrouve la marque de l'élevage en bouche, d'attaque franche et à la finale chaleureuse. Un vin qui profitera d'un séjour de deux ou trois ans en cave pour se fondre et se mettre en place.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine long-depaquit
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
5700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LONG-DEPAQUIT
45, rue Auxerroise
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 11 13
F: +33 3 86 42 81 89
@: chateau-long-depaquit@albert-bichot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine long-depaquit, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.