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DOMAINE LOLICÉ
Cuvée Évasion 2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tourné vers la plaine de Cuers-Pierrefeu, le domaine est familial et propriété des Monet depuis dix ans : Patrick s'occupe des vignes – un vignoble à taille humaine (17 ha) –, tandis que son épouse Barbara œuvre au chai. Son nom est une contraction des prénoms des enfants, Lola, Lissy et Célia. Cette cuvée issue de grenache (80 %) et de cinsault a enthousiasmé le jury. La robe est superbe, d'un élégant rose pâle lumineux. Le nez, intense, évoque le melon, les agrumes et l'abricot. Croquante en attaque, la bouche reste tournée vers les fruits frais, puis monte en puissance, se fait riche, ronde et ample jusqu'à la longue finale, vive et tonique. Un grand rosé de gastronomie, à servir sur des saint-jacques ou une terrine de poisson. Le rosé 2012 Voltige (5 à 8 € ; 10 600 b.), cité, offre un caractère plus chaleureux, apaisé par une finale vivifiante.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lolicé
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. LOLICÉ
1122, chem. de la Ruol quartier Saint-Laurent
83390 Puget-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 33 53 61
F: 04 94 33 53 61
@: lolicedomaine@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lolicé, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).