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DOMAINE LIGIER PÈRE ET FILS
Les Chassagnes 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En vingt ans, les Ligier ont constitué, parcelle après parcelle, un domaine de 10 ha. Essentiellement producteurs de vins d'AOC arbois, ils ont élaboré un côtes-du-jura issu de jeunes vignes de trousseau. Conçu pour mettre en valeur le fruit et la fraîcheur, ce vin atteint pleinement son but. Le nez apparaît en effet plein de promesses avec ses tons floraux et ses notes plaisantes de petits fruits rouges. La bouche est d'une structure légère – les vignes n'ont que cinq ans – mais l'équilibre et la qualité aromatique emportent l'adhésion. Pour la pintade aux choux ou du gibier à plume.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ligier père et fils
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LIGIER
56, rue de Pupillin
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 28 06
F: +33 3 84 66 24 38
@: gaec.ligier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine ligier père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.