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DOMAINE LES YEUSES
Cuvée la Gazelle 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes ont pris ici la place des yeuses, ou chênes verts, surtout depuis que Jean-Paul et Michel Dardé ont choisi de s'y installer (1977). Assemblant 80 % de syrah et 20 % de grenache, ils produisent un rosé à la robe très soutenue, pleine de feu. Groseille et framboise sont les suggestions du nez. Beaucoup de grain dans un contexte frais. Choisir un fromage léger et une grillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les yeuses
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. LES YEUSES
rte de Marseillan RD 51
34140 Mèze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 43 80 20
F: +33 4 67 43 59 32
@: contact@lesyeuses.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.