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DOMAINE LES VIEUX MURS
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominant le village de Fuissé, ce domaine jouit d'un superbe panorama: au nord, les Roches de Solutré et de Vergisson et à l'est, la vallée de la Saône. Des chardonnays récoltés à maturité puis élevés huit mois en fût ont donné ce vin à la teinte or vert, à la palette aromatique florale et à la bouche complexe et bien équilibrée. Accompagnez-le de saint-jacques poêlées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les vieux murs
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL PAQUET
Les Mollards
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 27 01 06
F: +33 3 85 27 01 07
@: fussiacus@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine les vieux murs, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.