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DOMAINE LES VERRIÈRES
Les Sept Fontaines 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée résume la rencontre entre le savoir-faire traditionnel et la modernité. Walter Pizzaferri, Olivier Groux et Sébastien Pichot ont conjugué leurs talents pour vous régaler d'un vin dans sa plénitude, issu d'un terroir argilo-calcaire bien représentatif de l'appellation, qui allie intensité et finesse. La robe d'un grenat profond présente quelques prémices d'évolution. Le nez, d'abord sur la retenue, s'épanouit dans un bouquet gourmand de fruits rouges et noirs nuancé d'épices douces. Le plaisir se poursuit au palais, ajoutant à cette richesse aromatique une belle rondeur et une matière soyeuse. D'un équilibre remarquable, ce languedoc ravira les papilles avec un magret de canard rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les verrières
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LES VERRIÈRES
15 bis, avenue du 11-Novembre-1918
34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 64 11 71 29
F: +33 4 67 44 79 72
@: info@verrieresdemontagnac.com

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Le vin : Domaine les verrières, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.