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DOMAINE LES VALLONS DE FONTFRESQUE
Cuvée Renaissance 2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé en 2006, situé entre Saint-Maximin et Brignoles, au pied du massif de la Sainte-Baume, et en cours de conversion à la culture biologique. Ce rosé aux reflets orangés s'affirme sur des notes de fruits jaunes, d'agrumes et de fruits exotiques, donnant le ton à une bouche dominée par la rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les vallons de fontfresque
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5954
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VALLONS DE FONTFRESQUE
Camp-Redon RD 64
83170 Tourves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 69 01 22
F: +33 4 94 69 41 07
@: domaine@lvdf.fr

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Le vin : Domaine les vallons de fontfresque, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).