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DOMAINE LES TARTÈRES
Pinot noir Prestige Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marc Vullien est parti de rien, avec un CAP de mécanique générale obtenu en 1972. Il a travaillé avec son frère sur le domaine paternel, puis est parti monter sa propre affaire. Il a cinquante-cinq ans, et deux principes. N°1: il est contre les techniques modernes, dont la thermovinification, qui donne des vins stéréotypés au nez de cassis. N°2: il met ses vins en bouteilles pour la Saint-Marc, le 25 avril. Ainsi assure-t-il huit mois de fût à son pinot noir, qui est ici à son aise avec des notes vanillées et toastées. La bouche est nette, structurée, elle aussi très vanillée. Avec sa robe légère et son fruit discret, c’est un vin à boire dans l’année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les tartères
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARC VULLIEN
Chef-Lieu
73250 Fréterive
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 79 28 66 96
F: 04 79 28 54 93
@: info@tarteresdevullien.com

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Le vin : Domaine les tartères, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.