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DOMAINE LES SEPT CHEMINS
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autrefois dénommé Domaine du Vieux Monge, le vignoble situé au sud-est de Tain-l'Hermitage fut acheté dans les années 1930 par la famille Buffière. Présenté par le négociant Gabriel Meffre de Gigondas, ce vin présente longueur, ampleur et beaucoup de finesse. Le sous-bois le dispute aux épices et aux fruits mûrs, tant et si bien que l'on rêve de savourer cette bouteille sur un petit gibier ou une terrine de lapin au romarin. Présentée par le producteur, viticulteur à Pont-de-l'Isère, la cuvée rouge 2000, élevée en fût, obtient une citation pour son harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les sept chemins
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC JÉRÔME ET RÉMY BUFFIÈRE
200, rte des Sept-Chemins
26600 Pont-de-l'Isère
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 84 75 55
F: +33 4 75 84 62 94
@: domainebuffiere@hotmail.fr

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Le vin : Domaine les sept chemins, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).