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DOMAINE LES ROCHES DES GARANTS
Les Moriers 2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantées sur des coteaux proches de l'aire du moulin-à-vent, des vignes de soixante ans ont donné un vin grenat s'ouvrant sur quelques notes florales et végétales. L'attaque, qui révèle une chair assez ample, est relayée par des tanins dénués d'agressivité. Bien structuré, un fleurie à boire dans l'année. Un ragoût de mouton devrait lui convenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les roches des garants
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVIE CHAMPAGNON
La Treille
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 15 62
F: +33 4 74 69 82 60
@: contact@champagnon.fr

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Le vin : Domaine les roches des garants, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.