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DOMAINE LES REMPARTS

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble familial a été restructuré pour diversifier sa production et s'est équipé en 2000 d'un nouveau chai. Deux flocs présentés, deux flocs retenus. Le préféré est le rosé, qui obtient une étoile pour sa couleur soutenue et vive, pour ses arômes intenses et fins, floraux et fruités (prune, cassis), pour sa bouche souple mais sans excès à la finale longue et chaleureuse. Le blanc, cité, libère des parfums de fruits secs et confits et révèle un mariage réussi de l'armagnac et du raisin. La bouche gourmande, tout en douceur, offre des nuances de vanille et de bergamote.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les remparts
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LES REMPARTS
Le Bourdilet de Séailles place de l'Église
32100 Condom
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 28 39 30
F: +33 5 62 28 87 78
@: mecleric.lesremparts@gmail.com

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Le vin : Domaine les remparts, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.