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DOMAINE LES QUATRE PILAS
Cuvée de la Mouchère 2001

Guide 2004
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Défrichée, la garrigue est ici bienveillante. Un bel accord de trio entre le cabernet franc, le cabernet-sauvignon et le marselan. La robe est plus noire que rouge. Des notes mentholées assurent un équilibre avec la force aromatique du cassis. De la chair et de la texture. Si l'harmonie est exceptionnelle, la personnalité retient fortement l'attention et on se dit en somme que si le coup de coeur existe, c'est pour couronner cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les quatre pilas
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JOSEPH BOUSQUET
chemin de Pignan
34570 Murviel-lès-Montpellier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 47 89 32
F: 04 67 47 89 32
@: lesquatrepilas@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.