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DOMAINE LES QUATRE PILAS
Chant des grillons 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est en pleine garrigue, où chantent le soir les grillons, que sont implantés les vermentinos, les roussannes et quelques pieds de viognier qui entrent dans l'assemblage de ce 2008. Pâle à reflets verts, ce vin subtilement floral et fruité ne s'est pas laissé dominer par son année d'élevage en fût. Rafraîchissant à l'attaque, il s'arrondit et s'amplifie en finale, ce qui lui permettra d'être servi sur un thon basquaise ou des supions grillés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les quatre pilas
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOSEPH BOUSQUET
chemin de Pignan
34570 Murviel-lès-Montpellier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 47 89 32
F: 04 67 47 89 32
@: lesquatrepilas@orange.fr

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Le vin : Domaine les quatre pilas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.