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DOMAINE LES PORTES
Roi des lézards 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entre Fitou et Salses, un monument étrange surprend le voyageur. D'immenses portes jouent à laisser passer la tramontane et marquent la frontière entre Languedoc et Roussillon. Adeptes de la biodynamie, N. et K. Bantlin se sont épris de vieux ceps noueux et proposent un 2003 au grenat intense, hésitant entre les senteurs méditerranéennes de la garrigue et la fraîcheur de la violette. Un ensemble gras, ample, chaleureux, d'une belle complexité aromatique, soutenu par des tanins structurés qui prolongent le fruité jusqu'à une finale réglissée très agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les portes
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LES POROUTES
10, rue Gilbert-Salamo
11510 Fitou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 45 69 75
F: 04 68 45 69 75
@: carolinbantlin@gmx.de

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Le vin : Domaine les portes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.