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DOMAINE LES PORTES
Roi des lézards 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entre Fitou et Salses, un monument étrange surprend le voyageur. D'immenses portes jouent à laisser passer la tramontane et marquent la frontière entre Languedoc et Roussillon. Adeptes de la biodynamie, N. et K. Bantlin se sont épris de vieux ceps noueux et proposent un 2003 au grenat intense, hésitant entre les senteurs méditerranéennes de la garrigue et la fraîcheur de la violette. Un ensemble gras, ample, chaleureux, d'une belle complexité aromatique, soutenu par des tanins structurés qui prolongent le fruité jusqu'à une finale réglissée très agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les portes
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LES POROUTES
10, rue Gilbert-Salamo
11510 Fitou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 45 69 75
F: 04 68 45 69 75
@: carolinbantlin@gmx.de

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les portes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.