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DOMAINE LES PINS
Le Clos les Pins 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Couvant 23 ha, presque d'un seul tenant, les vignes entourent les bâtiments, dont une bâtisse du XVIes. La famille Pitault-Landry y cultive le cabernet depuis cinq générations. Elle signe un 2007 rouge profond qui se distingue par son nez de fruits noirs, mêlés de cuir et de pain chaud. On retrouve le fruit, la cerise noire notamment, dans un palais gras et bien charpenté. On peut boire cette bouteille aujourd'hui ou l'attendre deux ans. Également citée, la cuvée Vieilles Vignes 2007.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les pins
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LES PINS
8, rte du Vignoble
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 47 91
F: +33 2 47 97 98 69
@: philippe.pitault@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine les pins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.