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DOMAINE LES PETITES MARIGROLLES
1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Revenu à la vigne et au vin, Christian Joseph a installé des cuves de macération en Inox, sans négliger la cave et les fûts de ses ancêtres, pour vinifier un saumur consistant et concentré. Son 99 se pare d'une robe rubis à reflets violets. La richesse du nez, évocateur de fruits rouges à l'eau-de-vie, apporte la puissance que l'on retrouve en bouche, avec une structure tannique très présente et de la chair. Un vin à attendre pour lui permettre de gagner en fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les petites marigrolles
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU BOURG NEUF
Joseph Christian 35, rue des Menais
49400 Chacé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 94 43
F: +33 2 41 52 94 53
@: domaine.bourgneuf@orange.fr

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Le vin : Domaine les petites marigrolles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.