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DOMAINE LES PERSERONS
Charnay-lès-Mâcon Vieilles Vignes 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1929, la cave coopérative de Charnay-lès-Mâcon regroupe un vignoble de près de 120 ha qui s'étend sur les coteaux calcaires du Mâconnais. Elle propose ici deux cuvées de belle facture. Un élevage de sept mois sous bois a donné naissance à ce vin couleur vieil or au nez intense et complexe de citron, de pâtisserie et de litchi. La bouche ample et ronde est parcourue par une fine acidité aux accents minéraux qui l'équilibre et l'allonge. Une belle bouteille, tout en finesse, à boire pour elle-même ou sur des cuisses de grenouilles. Le mâcon Charnay-lès-Mâcon 2011 blanc (11 000 b.), élevé en cuve, obtient quant à lui une étoile pour son étoffe dorée, son olfaction minérale et citronnée, et pour son équilibre entre gras et acidité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les perserons
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8789
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE CHARNAY-LÈS-MÂCON
En-Condemine
71850 Charnay-lès-Mâcon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 34 87 32
F: +33 3 85 34 89 85
@: michael.dafre@cave-charmay.com

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Le vin : Domaine les perserons, se déguste en accords avec les mets suivants :

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