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DOMAINE LES PALLIÈRES
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est au domaine du Vieux Télégraphe, à Châteauneuf-du-Pape, que vous pourrez déguster ce gigondas. Si la robe peut paraître légère, ne vous y fiez pas. La présence de nombreux cépages (grenache, syrah, cinsault, mourvèdre et divers cépages blancs en proportions confidentielles) n'y est pas étrangère. Le nez est généreux, chaleureux même, riche d'épices et de fruits à l'alcool. Au palais, l'équilibre se réalise et le fruit persiste. Dans deux ans, vous servirez ce vin avec un gigot d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les pallières
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LES PALLIÈRES
rte d'Encieu
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 33 00 31
F: 04 90 33 18 47
@: vignobles@brunier.fr

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Le vin : Domaine les pallières, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.