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DOMAINE LES MILLE VIGNES
Les Vendangeurs de la Violette 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valérie Guérin, à la tête de ce jeune domaine depuis 2008, présente une cuvée baptisée en hommage aux vendangeurs travaillant sur l'exploitation. Ce 2009, qui met en valeur le mourvèdre, offre un nez intense, mêlant des arômes de fruits rouges et noirs à des notes de garrigue. La bouche est fruitée, veloutée, sur des notes puissantes de cassis. Les tanins, très présents et de belle qualité, demandent encore quelques années de garde pour s'arrondir. Un fitou de caractère reflétant à la fois l'aridité des sols d'où il est issu et un travail de sélection méticuleux à la cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les mille vignes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LES MILLE VIGNES
24, av. San-Brancat
11480 La Palme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 48 57 14
F: 04 68 48 57 14
@: les.mille.vignes@free.fr

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Le vin : Domaine les mille vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.