Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

DOMAINE LES MILLE VIGNES
Atsuko 2011

Guide 2014
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
« Du travail d'auteur et du travail d'orfèvre » sont les termes qui reviennent souvent lorsque l'on évoque ce domaine créé en 1979 par Jacques Guérin, professeur de « viti » au lycée d'Orange, et conduit depuis 2006 par sa fille Valérie. Petit vignoble (11 ha) afin d'exploiter au mieux les qualités de chaque parcelle, petits volumes et petits rendements, soins très attentifs à la vigne et au chai avec de longues macérations : les vins des Mille Vignes sont bichonnés et côtoient aujourd'hui nombre de grandes tables étoilées de France et d'ailleurs. Ils côtoient aussi les étoiles du Guide, à l'image de cette cuvée dont le nom évoque le raffinement japonais, qui met en avant le grenache, le carignan et le mourvèdre faisant l'appoint. La robe, flamboyante, est d'un majestueux rouge sang. Le nez, intense et complexe, libère des arômes de sous-bois, d'épices douces, de poivre ou encore de fruits rouges confiturés. Le grenache apporte sa rondeur et son velouté à un palais souple, plein et mûr à souhait, tapissé de notes de fruits rouges mêlées de thym et de romarin. L'ensemble est d'une grande précision, très respectueux du fruit, onctueux et puissant à la fois, et d'une longueur exceptionnelle. Accord très gourmand en perspective avec un jarret de porc laqué au curry, d'ici 2018.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les mille vignes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Languedoc ?


Achetez vos vins de Languedoc au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOM. LES MILLE VIGNES
24, av. San-Brancat
11480 La Palme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 48 57 14
F: 04 68 48 57 14
@: les.mille.vignes@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les mille vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).