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DOMAINE LES JARDINS DE LA MENARDIERE
Sur lie 2001

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété est née du regroupement de parcelles exploitées par des vignerons retraités. Son sous-sol de gabbro a donné naissance à un vin limpide, bien présent au nez comme en bouche, qui révèle à la fois un caractère de terroir et une bonne maîtrise technique. Perlant, plutôt floral avec une touche minérale, ce 2001 a du gras, de la vivacité et de la longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les jardins de la menardiere
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Domaine les jardins de la menardiere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).