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DOMAINE LES JARDINS DE LA MENARDIERE
Sur lie 2001

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété est née du regroupement de parcelles exploitées par des vignerons retraités. Son sous-sol de gabbro a donné naissance à un vin limpide, bien présent au nez comme en bouche, qui révèle à la fois un caractère de terroir et une bonne maîtrise technique. Perlant, plutôt floral avec une touche minérale, ce 2001 a du gras, de la vivacité et de la longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les jardins de la menardiere
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.