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DOMAINE LES HAUTES NOËLLES
Sur lie 2005

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Saint-Léger-Les-Vignes sur les coteaux bordant l'Acheneau porte bien son nom. Serge Batard y a élevé un muscadet-côtes-de-grand-lieu au nez de fleurs blanches et de sous-bois subtil et léger. Finesse et équilibre en font un vin bien structuré. Il patientera volontiers quelques mois avant de passer à table.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les hautes noëlles
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SERGE BATARD
La Haute Galerie
44710 Saint-Léger-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 31 53 49
F: 02 40 04 87 80
@: sb.lhn@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les hautes noëlles, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.