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DOMAINE LES HAUTES CANCES
Cairanne Cuvée Col du Débat 1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joli travail pour ce vigneron qui a résolument misé sur l'agriculture biologique. Une robe grenat profond, un nez aux notes boisées mêlées de fruits secs ouvrent la dégustation de cette cuvée. La bouche déploie ensuite des arômes de réglisse, d'amande douce et de vanille, sur un tapis de tanins qui concourent à former une belle charpente.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les hautes cances
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ACHIARY-ASTART
85, allée des Travers
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 30 76 14
F: 04 90 30 76 14
@: contact@hautescances.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine les hautes cances, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.