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DOMAINE LES HAUTES-BRIGUIERES
Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2000, la nouvelle génération, soucieuse de qualité et d'écologie, se tourne vers l'agriculture raisonnée. Sa cuvée Prestige a été élaborée dans le respect de ces préceptes. Une macération à froid puis une longue cuvaison (un mois) lui ont donné sa belle robe rouge violacé et son bouquet complexe de menthol, de chlorophylle, de garrigue et ses arômes finement boisés. Un vin très réussi qui conviendra à un plat relevé et épicé. Une citation pour la cuvée Quintessence rouge 2001 élevée en fût de chêne (8 à 11 €), à la belle persistance aromatique (fruits, épices et cuir).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les hautes-briguieres
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LES HAUTES BRIGUIÈRES
89, chem. de Canebier
84570 Mormoiron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 13 24 27 18
F: +33 4 90 61 85 80
@: fxrimbert@orange.fr

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Le vin : Domaine les hautes-briguieres, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.