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DOMAINE LES GRANGETTES
Selon Gaston 2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vaste domaine, commandé par une bâtisse du XVIes., était une dépendance du château de Monbazillac. Il est régi depuis les années 1920 par les Borderie qui l'ont racheté en 1977 à des négociants bordelais. Outre 86 ha de vignes, la famille exploite 6 ha de pruniers d'ente. Elle a remarquablement réussi ce 2000 qui n'est pas loin du coup de coeur. Le jury a salué la belle intensité de ses parfums de fruits rouges (cerise), accompagnés de notes grillées et vanillées, qui se prolongent dans un palais évoquant une corbeille de fruits. La vanille de la barrique reste à sa place. Des tanins fins et soyeux, une belle persistance rendent ce vin très attachant. Un superbe équilibre (entre le fruit et le tanin) et un réel potentiel de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grangettes
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
5600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CH. POULVÈRE
Poulvère
24240 Monbazillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 30 25
F: +33 5 53 58 35 87
@: famille.borderie@poulvere.com

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Le vin : Domaine les grangettes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.