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DOMAINE LES GRANDES VIGNES
Varenne de Combre 2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans la vallée du Layon, le domaine des Grandes Vignes a une exigence de qualité qui a valu à ses vins d'être maintes fois salués dans le Guide. Celui-ci a été élaboré selon des règles voisines de celles des grands liquoreux (récolte manuelle, élevage d'au moins douze mois en barrique). La robe a des reflets jaune d'or, le nez intense associe des arômes de surmaturation à des notes vanillées et épicées; la bouche laisse une impression de gras surprenante. Une grande matière pour ce vin, à servir seul à l'apéritif ou sur des plats de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grandes vignes
GARDE :
-
PRODUCTION :
19200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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Le vin : Domaine les grandes vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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