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DOMAINE LES GRANDES VIGNES
Tradition 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exploité par trois jeunes frères et soeurs, ce domaine a acquis une solide réputation pour l'ensemble de sa production. De nombreux coups de coeur ont récompensé l'exploitation, que ce soit pour des vins rouges ou des vins blancs secs ou liquoreux. Difficile de juger à sa juste valeur ce bonnezeaux du millésime 98 car l'élevage en barrique est encore très présent. Cependant, les notes de fruits mûrs, de fruits concentrés et la sensation de richesse en bouche, voire d'opulence, sont des signes qui ne trompent pas et qui caractérisent les grands vins. A attendre de un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grandes vignes
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Domaine les grandes vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.