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DOMAINE LES GRANDES VIGNES
Noble Sélection 2005

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduit avec brio par deux frères et une soeur, ce domaine de 52 ha a son siège à Thouarcé, au coeur de l'appellation bonnezeaux. Ses vins blancs s'imposent régulièrement aux meilleures places. Dans cette AOC, les deux sélections présentées ont été jugées dignes de passer devant le grand jury des coups de coeur et se sont placées en première et seconde position. Le coup de coeur est allé à cette Noble Sélection; une distinction que la propriété obtient pour la septième fois, et pour la troisième fois en bonnezeaux. Ce 2005 révèle une concentration et un équilibre exceptionnels, caractéristiques des grands millésimes angevins. Intenses et délicats à la fois, ses arômes évoquent les fruits confits, les fruits secs et la confiture. (Bouteilles de 50 cl.) Le Malabé 2005 (11 à 15 €) fut couronné dans le millésime précédent. Il est plus léger, d'une finesse étonnante. Sa palette aromatique d'une rare élégance associe les fruits mûrs, le miel et le coing. Comme tous les grands liquoreux, ces deux bonnezeaux sont de garde, mais les impatients peuvent y trouver plaisir dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grandes vignes
GARDE :
-
PRODUCTION :
2240
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Domaine les grandes vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.