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DOMAINE LES GRANDES VIGNES
Les Cocainelles 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée se distingue de la précédente par un séjour un peu plus long dans le bois. On ne s'étonnera donc pas d'une présence plus sensible du merrain, à travers des arômes de torréfaction et de fruits secs, qui s'associent à des notes intenses de fruits rouges. Tout dans ce vin traduit la puissance et l'intensité, de sa robe rouge profond aux reflets sombres à sa structure tannique très serrée. Une bouteille prometteuse qu'il ne faut pas déboucher avant un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grandes vignes
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.