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DOMAINE LES GRANDES VIGNES
2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec ses 50 ha et ses mentions régulières dans le Guide, ce domaine fait partie des exploitations de référence de l'Anjou. Vinifié et élevé un an en barrique, ce 2003 n'avait pas atteint sa pleine expression le jour de la dégustation, le boisé demandant à se fondre. Les jurés l'ont néanmoins jugé remarquable par sa puissance et sa richesse aromatique (fruits confits, fruits cuits, pomme caramélisée). Ce vin vraisemblablement sera prêt à la parution du Guide et devrait encore gagner en finesse avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grandes vignes
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.