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DOMAINE LES GRANDES COSTES
Grandes Costes 2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour élaborer ce 2002 – millésime très difficile – Jean-Christophe Granier a éliminé par tri la moitié de la récolte dédiée à la vinification de cette cuvée. L'intensité et la finesse du vin couronnent cet effort. La robe affiche une grande profondeur, le nez une remarquable complexité: cade, confiture, violette... On pourrait presque parler d'un palais de dentelle, tant il est élégant et soyeux, et de surcroît méditerranéen. Un simple lièvre rôti le mettrait en valeur, note une dégustatrice.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grandes costes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CHRISTOPHE GRANIER
Dom. les Grandes Costes 2, rte du Moulin-à-Vent
34270 Vacquières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 59 27 42
F: +33 9 72 46 91 25
@: contact@grandes-costes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine les grandes costes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.