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DOMAINE LES FOUQUES
Cuvée de l'Aubigue 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à l'entrée de la vallée des Borrels, ce domaine de 17ha cultivé en biodynamie depuis 1991 a obtenu sa certification bio.

Assemblage de grenache, syrah, cabernet-sauvignon et cinsault issus d'un terroir de schistes, cette cuvée dévoile à l'aération des notes intenses de fruits noirs et de garrigue ponctuées de nuances fraîches et mentholées. La bouche se révèle ample et puissante, et bien servie par le fruité, par des tanins solides et par un boisé encore dominant qui demandent à se patiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les fouques
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHRISTELLE RAPÉE
1405, rte des Borrels
83400 Hyères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 65 68 19
F: +33 4 94 35 25 30
@: fouques.bio@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les fouques, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté de bœuf aux épices
COMMENTAIRE
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