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DOMAINE LES FANCOUS
Founex La Côte 2010 • Gd cru

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin issu de chasselas, paré d’une robe dorée, livre un nez qualifié de «rustique» par les dégustateurs, qui présente quelques notes d’évolution. En bouche, il se montre souple dès l’attaque, ample et doux (pâte d’amande). À boire dès la sortie du Guide, à l’apéritif ou sur un filet de perche du lac Léman.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les fancous
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS DEBLUË
domaine Les Fancous Grand'Rue 22
1297 Founex
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 22 776 43 70
@: info@lesfancous.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.