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DOMAINE LES COINS
Sur lie Vieilles vignes 1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin des bords de Logne — l'une des rivières qui alimentent le lac de Grand-Lieu, avec la Boulogne et l'Ognon — est issu de vignes de soixante-cinq ans. Assez pâle mais très limpide, il développe un nez agréable à dominante d'agrumes et de pomme verte. Equilibrée après une bonne attaque, la bouche confirme le nez.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les coins
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DIDIER MALIDAIN
5, Grossève
44650 Corcoué-sur-Logne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 05 95 95
F: +33 2 40 05 80 99
@: domaine.les.coins@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les coins, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.