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DOMAINE LES COINS
Sur lie 2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Malidain est installée dans la région depuis 1850. Didier, qui avait rejoint son père Jean-Claude sur l'exploitation il y a une dizaine d'années, a pris en 2003 les rênes de ce coquet domaine de 60 ha. Son gros-plant 2005, floral et fruité, est frais à l'attaque, souple et rond. Il laisse une impression flatteuse. À signaler encore, cité par le jury, le muscadet-côtes-de-grandlieu 2003 cuvée Héritage (5 à 8 €). Jaune d'or intense, ce vin né de vieilles vignes (soixante-quinze ans pour les plus âgées) plantées sur micaschistes est prêt à boire. Minéral au premier nez, il s'ouvre sur des nuances d'abricot. En bouche, il se montre puissant et frais, avec une finale terroitée. Son gras permettra de le servir sur un plat exotique tel que le poulet au curry.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les coins
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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