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DOMAINE LES COINS
Chardonnay 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux détours de la vallée de la Logne, en pays nantais, cheminez par des sentiers pédestres balisés jusqu'à ce domaine de 60 ha. Vous pourrez y déguster ce chardonnay à la robe légère ornée de reflets jaunes. Le nez intense exhale des arômes bien typés. L'attaque est franche, suivie d'une bonne rondeur qui emplit la bouche de longues saveurs fruitées. Un vrai vin de plaisir qui a disputé la finale du grand jury. Le sauvignon Pays de Retz 2007 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les coins
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL DIDIER MALIDAIN
5, Grossève
44650 Corcoué-sur-Logne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 05 95 95
F: +33 2 40 05 80 99
@: domaine.les.coins@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine les coins, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.