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DOMAINE LES CHÊNES BLANCS
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le vignoble est ancien (premières plantations début XXes.), les premières mises en bouteilles au domaine datent de l'installation de Jean Roux, en 1980, à la tête aujourd'hui de 12ha de vignes.

Cette cuvée est issue du classique grenache et du plus atypique aubun, probablement originaire du Vaucluse, donnant des vins riches en alcool. Mais plutôt que la générosité, ce sont le fruité frais, agrémenté d'une originale note de bourgeon de cassis, la finesse et le soyeux qui caractérisent ce vin qualifié de… bourguignon.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les chênes blancs
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN ROUX
Dom. les Chênes blancs 621, chem. des Jardinières
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 85 04
F: +33 4 90 65 82 94
@: clement.roux84@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les chênes blancs, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau
COMMENTAIRE
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.